競輪は雨に弱い競技って本当？

雨で過去中止になったレースもあります。

雨が理由でレース中止になった事はあります。走路が濡れて滑りやすくなったため安全な競走ができないと判断されたからだそうです。
基本的には雨天決行だそうです。

競輪のレース場は雨には弱い

自転車が走るコースですから凹凸があってはいけません。しかしそのため雨天時は相当滑りやすく、選手が接触なく落車しやすくなります。

レースが荒れるのは本当？

後方に居る選手は特に、雨の影響だけでなく、前方の選手が起こしたタイヤの水しぶきで視界が悪くなるので、間違いなく失速するでしょう。
落車の確立が高いので、無理が出来ないのは間違いないと思います。